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兰州牛肉面加盟项目的优势之一就是效率，餐饮运营，永远都离不开翻台率三个字，那么翻台率高不高很大程度上由出餐快不快决定，兰州牛肉面说自己出餐第二，面食类估计没人敢说第一。从出票到吃完，兰州牛肉面快着5分钟，慢着也就10分钟。小编从业十几年，所见过最快的出面速度，基本上60分钟时间（高校两个大课间），出面1500多碗，三个窗口马不停蹄的出面。那种场面分分钟诠释了兰州牛肉面在效率上的巨大优势，它的出面过程像极了工厂里的流水线作业，高效而快速。